金线莲煲排骨

金线莲煲排骨是一道具有多种功效的养生汤品。下面将详细介绍金线莲煲排骨的制作方法、功效及适用人群。

金线莲煲排骨的制作方法

材料

金线莲（干品）6克

猪排骨250克

姜片、盐、味精适量

做法

将金线莲洗净，与猪排骨一起放入锅中。

加入500克清水，大火煮沸后撇去浮沫。

加入姜片，转小火炖煮约1小时，直至排骨熟烂。

出锅前加入适量盐和味精调味即可。

其他变种做法

可以加入枸杞3-5枚，以增强滋阴补肾的效果。

若使用新鲜金线莲，可先用清水浸泡20克，然后与排骨同炖。

在炖汤过程中，可加入料酒和葱姜以去腥增香。

金线莲煲排骨的功效

金线莲煲排骨具有以下几种功效：