排骨炖蘑菇能放大蒜吗

排骨炖蘑菇能放大蒜。以下是一些具体的做法和理由：

食材准备：排骨一条，蘑菇五六个，葱适量，芹菜适量，八角一个，小红辣椒一个，姜微量，蒜适量，冰糖适量，盐适量，酱油适量，白酒适量，生粉适量，辣黄豆酱微量。

做法步骤：准备食材姜葱蒜，小辣椒，八角等，切好备用。排骨用洗米水泡一会，再用清水洗净，装盘用盐酱油，白酒，油，生粉腌十分钟，腌料适量，不用太多。蘑菇用热水泡开，冷水洗净。

食材准备：排骨 500克，口蘑 150克，料酒适量，蒜 5瓣，盐适量。

做法步骤：排骨洗净备用。排骨冷水入锅，加入料酒。水煮沸后，除去浮沫，放入蒜和蘑菇。盖好盖子继续中火慢炖40分钟。

食材准备：排骨、白蘑菇、葱、姜、蒜、花椒、绍酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：排骨洗净剁块，下锅点火，水开将水面的血沫捞出，排骨留着备用。白蘑菇洗净，飞水捞出。锅中做清水放入焯好的排骨、葱、姜、蒜、花椒，烧开撇去浮沫放入绍酒，大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色，加入白蘑菇再炖20分钟，最后加盐、胡椒粉调味。

可以加入玉米、白萝卜或者其他材料也可以。

在烹饪蘑菇时加入蒜要适量，以免影响蘑菇自身的味道和口感。如果加入蒜味过于浓烈，可能会掩盖蘑菇的风味，同时也会破坏其细腻的口感。

蒜中含有丰富的维他命和微量元素，多吃可以很好的补充身体中的营养元素，而且蒜中的刺激性成分还可以帮助去除异味。