辣椒柠檬调料

辣椒柠檬调料是一种以柠檬和辣椒为主要成分的调味料，具有独特的酸辣风味，能够刺激食欲，增加食物的口感层次。以下是关于辣椒柠檬调料的详细介绍：

柠檬辣椒酱的特色

酸辣开胃：

柠檬的清新酸味与辣椒的火辣相结合，形成独特的酸辣风味，能够有效提升食欲。

清香解腻：

柠檬的清香气息可以缓解辣椒的燥热和油腻感，使口感更加清爽，适合搭配各种油腻食物，如烤肉、油炸食品等。

制作方法

材料

红尖椒、青尖椒、柠檬、大蒜、盐、熟花生油

步骤

1. 辣椒洗净，焙干水分，和大蒜瓣一起放入搅拌机打成小碎粒，倒入大碗中。

2. 柠檬用盐水洗净表皮，切片去籽，放入搅拌机中，打成小碎粒，连汁一起倒入辣椒碗中。

3. 碗中加入适量的盐，与打好的材料搅拌均匀。

4. 加入熟花生油，拌匀。油的加入量应该在装瓶后能封住材料，这样辣酱不会氧化，保存的时间更长。

5. 装入干净无水无菌的瓶中，密封保存在冰箱里。食用的时候，用干净干爽的汤匙挖出。

另一种制作方法

1. 辣椒和柠檬洗净，辣椒放在阳光下晒晾干，放入搅拌机里打成碎粒，倒入干净的碗里。

2. 柠檬切成片，加入辣椒碗中，加点盐，搅拌均匀。