怎么用水果粉做馒头好吃

使用水果和面粉制作小馒头的步骤如下：

面粉：200克（可根据需要选择中筋面粉或其他适合的面粉）

酵母：2克

温水：130克

果蔬粉：3~5克（或果蔬汁25克，若没有果蔬粉）

其他水果：可根据个人喜好选择，如苹果、葡萄干等

将酵母和温水混合均匀，静置片刻。

将面粉倒入大碗中，逐渐加入酵母水，边倒边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，直至体积扩大一倍。

将发酵好的面团取出，分成若干等份。

在每一份面团中加入果蔬粉或果蔬汁，揉搓均匀，使果蔬成分充分融入面团。

将面团分别擀成厚度约3毫米的面片。

使用卡通模具或手工剪裁出各种形状。

将做好的馒头胚子放在铺有蒸屉布的蒸锅中，盖上盖子进行二次发酵，大约15分钟。

冷水上锅，大火蒸12分钟。

蒸好后，关火焖2分钟再取出馒头，以免因温差过大导致馒头回缩。

一次吃不完的馒头可以放入冰箱冷藏保存3天，或冷冻保存7天，食用前蒸热即可。

通过以上步骤，你可以制作出色香味俱全的水果面粉小馒头。记得根据个人口味选择合适的水果和面粉，以及调整发酵时间和蒸制时间，以获得最佳效果。