虾米花生凉菜怎么做

虾米花生凉菜的制作方法如下：

准备食材

花生米 1小碗

洋葱 四分之一个

香菜 1小把

虾米 30克

胡萝卜 半根

生抽 2大勺

陈醋 1大勺

盐 2克

白糖 1小勺

辣椒油 1大勺

处理花生米

将花生米放入冷油中，油量要比平时炒菜的油多一些，确保花生米均匀裹上油。

开小火，用锅铲不断推划花生米，直到没有噼啪声并冒出香味，然后捞出放凉。

处理配菜

洋葱和胡萝卜切丁，香菜切碎备用。也可以根据个人口味选择其他配菜，如芹菜等。

拌制凉菜

将晾凉的花生米、虾米、洋葱丁、胡萝卜丁和香菜碎混合。

加入生抽、陈醋、盐、白糖和辣椒油，拌匀即可。