螃蟹熟了

螃蟹熟了的主要标志包括：

蟹黄变红：

煮熟的螃蟹蟹黄会呈现鲜艳的红色，这是因为其中的虾红素在高温下显现出来。

蟹壳变红：

熟透的螃蟹甲壳会变为橘红色，而未熟透的螃蟹则呈青色。

蟹肉凝固：

打开蟹壳后，如果蟹肉已经凝固，则说明螃蟹已经煮熟。

蟹盖打开蟹黄变硬：

蟹盖打开后，如果蟹黄变硬，这也是螃蟹熟透的一个标志。

综合以上信息，可以判断螃蟹是否熟了。在实际操作中，为确保安全食用，可以通过观察蟹黄颜色和蟹肉凝固程度来判断螃蟹的熟度。如果仍然不确定，可以尝试打开蟹盖检查蟹肉是否已经完全凝固。