早餐配辣椒
早餐配辣椒是一种具有独特风味和刺激口感的吃法，尤其适合喜欢辛辣食物的人。以下是一些关于早餐配辣椒的建议和做法：
自制辣椒酱
材料：青椒和红椒、蒜头、酱油、醋、糖、盐。
步骤：
1. 清洗干净辣椒，去掉籽，晾干水分。
2. 锅子烧热后放入蒜头爆炒增加香味，然后加入辣椒爆炒约3分钟，出锅备用。
3. 加热酱油，加入醋和糖调味，爆炒至酱油沸腾后关火冷却。
4. 将冷却后的酱油倒入瓶子中，加入辣椒，隔掉多余的水分，放入冰箱冷藏保存。
辣椒油
材料：食用油、芝麻、蒜末、小葱、辣椒段、盐、糖、生抽、香醋、蚝油、芝麻酱。
步骤：
1. 锅中放油烧热，加入芝麻、蒜末、小葱和辣椒段，泼热油激发香味。
2. 加入调料，糖和醋必须要加，根据口味选择多放还是少放。
3. 搅和均匀，可以搭配各种食材食用，如涮火锅的羊肉、面条等。