西红柿鸡蛋面炒茄条

西红柿鸡蛋面炒茄条是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的步骤和所需材料：

材料

面条1份

西红柿半个

茄子1根

鸡蛋1个

葱1段

油5匙

盐1-2克

耗油1匙

酱油少量

步骤

煮面条

将面条放入沸水中煮熟，然后过冷水，沥干备用。

煎蛋

煎一个鸡蛋，煎好后盛出备用。

炒蔬菜

锅中加油，烧热后加入切好的葱炒香。

加入切好的茄子条，翻炒至茄子变软。

加入切好的西红柿块，继续翻炒，直到西红柿出汁。

加入盐、耗油和少量酱油调味，翻炒均匀。

煮面条