白菜片炒鱿鱼须行不行

白菜片炒鱿鱼须是 完全可行的，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的做法和技巧：

材料：鱿鱼须、白菜、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐。

步骤：

1. 鱿鱼须斜着切成片，焯水后备用。

2. 白菜揭开，从中间切开后斜着切片。

3. 胡萝卜切成斜片，蒜片和姜丝。

4. 热锅热油放入鱿鱼须爆炒，加入一勺豆瓣酱，放入姜丝和蒜片，出香味后放入一些料酒去腥，加入胡萝卜片。

5. 调料汁：适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖➕清水。

6. 爆炒一会放入白菜、洋葱，倒入料汁，继续大火翻炒收汁，尝一下咸淡即可出锅。

材料：鱿鱼须、大白菜、千页豆腐、洋葱、生姜、白玉菇、贡丸、烤肠、料酒、生抽、十三香粉、鲍鱼汁、盐、鸡精、葱花。

步骤：

1. 干烧锅起油锅，爆香生姜和洋葱。

2. 贡丸和烤肠过油爆炒，接着下千页豆腐翻炒，加料酒去腥增香，加生抽、十三香粉和鲍鱼汁调味，继续简单翻炒几下。

3. 把白玉菇和大白菜放进锅里翻炒，放入盐调味，加入适量清水，大火煮7分钟左右。

4. 锅里的食材都煮熟后，把鱿鱼须从料酒里捞出来，挤下水分，再放入锅里煮1分钟。撒点鸡精增鲜，葱花增香即可。

材料：鱿鱼、白菜、葱、姜、蒜、代糖、蚝油、小炒汁、熟芝麻、孜然粉、炒菜料。

步骤：

1. 把鱿鱼洗干净放在水里加入葱姜料酒和两片姜，水开之后到5分钟捞出。

2. 在锅里加入橄榄油，油热之后，放入蒜拌炒香。

3. 加入鱿鱼，放一勺生抽一勺蚝油和适量的孜然粉，再加少量白糖，中间锅干可以放少量水。接着加入小炒汁和少量盐。

4. 鱿鱼快熟之后，加入切好的大白菜，翻炒均匀，再加入少量的炒菜料，熟之后可出锅。

材料：白菜、剁椒、葱、姜、蒜、木耳、鱿鱼。

步骤：

1. 给鱿鱼切花刀并清洗，将白菜用斜刀片开放入少量盐。

2. 放入盐、两勺白糖、一点酱油、一勺生粉，一勺半水调成汁。

3. 水开后，焯烫鱿鱼，鱿鱼打卷后出锅。

4. 锅内入油，放入剁椒和白菜炝锅，然后将鱿鱼、木耳、青红椒和调好的汁下锅；翻勺二十秒即可出锅。

材料：鱿鱼干、大白菜、火腿肉、蒜。

步骤：

1. 鱿鱼干用水泡半个小时，切条。

2. 火腿切粒，蒜切碎粒。

3. 先热锅下油炸一下蒜粒，下鱿鱼干炒香，炒微焦黄，再下火腿粒翻炒。

4. 下大白菜翻炒，炒到白菜开始变软，下一碗开水，煮5分钟左右。

5. 翻匀，下点盐，胡椒粉，即可上碟。

这些做法都表明，白菜片炒鱿鱼须不仅可行，而且可以做出美味的菜肴。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法进行尝试。