南瓜多少度可以炒着吃

南瓜是一种喜温的蔬菜，适宜的生长温度在18-32℃之间。它的根系生长适温在28-32℃，最低能耐6-8℃的低温。在不同的生长时期，南瓜对于温度的要求也有所不同。在发芽时，适宜温度在25-30℃，低于10℃或高于40℃种子不能发芽。幼苗生长适宜温度白天在23-25℃，夜间13-15℃；营养生长期适宜温度在20-25℃；花果期适宜温度在25-27℃，不得低于15℃或高于35℃，低于15℃果实发育缓慢，高于35℃不能正常生长。

然而，当涉及到烹饪南瓜时，通常需要将其加热至较高的温度以使其变软和熟透。对于炒南瓜来说，一般建议将温度设定在 100℃或更高。这样可以确保南瓜在短时间内迅速加热，从而保持其口感和营养价值。

需要注意的是，不同品种的南瓜可能有不同的耐热性，因此在实际烹饪过程中，建议根据具体南瓜品种和口感需求来调整温度。