家庭凉菜用什么调料好些

家庭凉拌菜常用的调料包括以下几种：

辣椒油

辣椒油是凉拌菜的主角，可以根据个人口味选择不同的辣椒面做法。

料油

料油是通过加热油并加入一些辅料熬制而成，能够给菜提香。

料水

料水是提前调制成水状的调料，包括生抽、味精、鸡精和清水，用于拌凉菜时能够使味道更均匀。

蒜泥水

蒜泥水是通过将大蒜捣碎后加入凉开水和盐制成的，能够增加凉菜的香味和风味。

醋

醋是拌菜必不可少的调料，能够带来愉悦的酸味，提升口感和香味。

盐、糖、鸡精

这些基本的调味料能够提供适当的咸味、甜味和鲜味。

芝麻油

芝麻油可以增加凉菜的香气和风味。