白菜杆能做什么

白菜杆是一种常见的蔬菜部分，其用途多样，可以用来制作各种美食。以下是一些白菜杆的常见用途：

将白菜杆洗净、晾干，撒上适量的盐，静置几个小时以去除多余的水分。然后切碎，与蒜、姜、小米辣等调料混合，装入罐中，这是制作腌菜的一种方法。

白菜杆可以切成细长条状，用于炒制。可以与五花肉丝、大蒜、小米辣等食材一起炒制，制作出美味的家常菜。

也可以与肥肉丁、干辣椒、蒜瓣等一起炒制，制作出有滋有味的菜肴。

白菜杆可以与牛肉、红椒、香葱等食材一起制作干锅菜，味道鲜美，适合冬天食用。

白菜杆可以用来腌制酸辣白菜，这是一种非常受欢迎的家常菜。

白菜杆也可以切碎后用作包子或饺子的馅料，口感脆嫩，营养丰富。

白菜杆还可以用来制作其他菜肴，如干锅牛肉白菜杆、白杆豆腐等。