草莓味奶油怎么做

草莓奶油的制作步骤如下：

草莓洗净去蒂，切成小块或两半，去籽备用。

将切好的草莓放入配方中的白砂糖，搅拌均匀。静置半小时到一个小时以上，让果胶析出。如果当天没有时间制作，可以放冰箱冷藏一夜。

腌制好的草莓倒入锅里，小火慢慢熬煮。用耐高温刮铲不停搅拌，防止粘锅，继续保持小火慢熬。煮到粘稠的时候，加入配方中的柠檬汁，一直熬煮到浓稠关火。

方法一：

将自制草莓酱25克、淡奶油100克、细砂糖5克放入打蛋盆，用电动打蛋器2档（低速）进行打发，打发到自己需要的状态，打发好的草莓奶油是浅浅的粉色。

方法二：

将切好的草莓加入搅拌器中，加入适量的糖，启动搅拌器。将搅拌好的草莓奶油倒入容器中，密封保存，冷藏后口感更佳。

制作好的草莓奶油可以用来制作蛋糕夹馅、抹面，也可以做蛋糕卷的内馅等等。

建议

选择新鲜、成熟的草莓，确保草莓的甜度和口感。

熬制草莓酱时，一定要用小火，并且不断搅拌，以防止糊锅。

打发淡奶油时，可以根据个人口味调整糖的用量，以达到理想的口感。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的草莓奶油!