怎么消灭淡奶油
要消灭淡奶油,有几种不同的方法可以考虑。下面列出了一些常见的做法:
制作黑巧克力
将淡奶油和纯脂黑巧克力按一比一或三七开、四六开的比例混合。
隔水融化后倒入容器,放入冰箱冷藏。
冷藏好后可以直接食用,也可以用于涂抹吐司、做面包夹馅或加入坚果制作冰糕等。
制作杯子蛋糕
将淡奶油加热至80度几十秒,然后加入低筋面粉搅拌均匀。
加入蛋黄继续搅拌,再与打发的蛋白混合,采用Z字型搅拌。
将面糊装入纸杯,用150度预热后烤制40分钟,再调高温度烤20分钟。
制作冰淇淋
将鸡蛋打散,倒入牛奶中,加入淀粉搅拌均匀。
牛奶加热至粘稠状后冷却,加入打发好的淡奶油拌匀。
倒入冰淇淋机中制作,或放入冷冻箱每隔半小时搅拌一次。
制作奶油意大利面
炒香绞肉、洋葱、蘑菇丁等,加入白酒、盐、胡椒调味。
制作奶油酱,倒入意大利面中,撒上橄榄油即可。
制作巧克力酥皮面包
将高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、牛奶、淡奶油、酵母、可可粉和黄油混合。
制作面团并进行基础发酵,擀成长方形,撒上巧克力豆后卷起。
刷上蛋液,裹上巧克力酥皮粒,进行最后发酵后烘烤。
制作奶糖
将淡奶油倒入奶锅中,小火熬煮至沸腾冒泡,持续搅拌以防粘锅。
熬煮至奶糖液缓慢合拢后关火,倒入模具中冷却成型,放入冰箱冷冻。
制作奶油吐司
将淡奶油打发后加入棉花糖和奶粉,拌入吐司片中。
配上牛奶,即可享用美味的奶油吐司。
制作香草冰淇淋
将吉利丁片与冷水混合后加热融化,加入牛奶、糖粉和香草精搅拌均匀。
放入冰箱静置1小时,待混合液变浓厚后打发即可。
这些方法可以根据个人口味和需求选择,既可以充分利用淡奶油,又能创造出多种美味的食品。