螃蟹爪油炸

螃蟹爪油炸是一种美味的菜肴，其外层酥脆，内馅鲜嫩。以下是制作螃蟹爪油炸的步骤：

准备食材

蟹钳 400g

面包糠 200g

生姜 适量

大蒜 适量

葱 适量

美极鲜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

料酒 适量

淀粉 适量

芝麻油 适量

处理蟹钳

将蟹钳洗净，用开水焯一下至刚熟，捞出沥干水分。

-用刀轻拍蟹钳壳，拆出肉，留下螯壳末端壳及螯内扇骨。

腌制蟹钳

在蟹钳肉中加入适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，拌匀后腌制10分钟。

准备面糊

将面包糠倒入一个碗中，备用。

炸蟹钳

锅中倒入足够的色拉油，烧至七成热（约180°C）。