菠菜加工包装方法

菠菜加工包装方法主要包括以下几种：

菠菜应在傍晚气温较低时采收，整齐码放在菜筐内，用湿麻袋覆盖，可放置菜圃内过夜以降低温度。

剔除黄叶、机械损伤、过老或过嫩的菠菜，选择大小、成熟度基本一致的菠菜，并进行分级。

选用食品级叶菜类塑料薄膜保鲜袋（如高密度聚乙烯塑料薄膜袋），采用冷藏加塑料薄膜敞口包装的方法，可抑制水分损失，显著延长保鲜期。

选择叶片大、叶肉肥厚、健全无伤、生长良好的菠菜，除去老叶和根部。

清洗干净后，装入烘筛进行干燥，温度控制在75-80℃，时间为4小时左右，烘干至含水量6.5%以下。

烘干后应立即趁热压块，用塑料薄膜袋密封包装。

选用鲜嫩、无黄叶、无白斑、无抽薹、无病虫害的圆叶品种菠菜。

采收后及时剪掉根部至茎盘处，洗净后捆成小把，排放入竹筐，进行烫漂处理，然后投进冷水中冷却。