绿豆冬瓜排骨汤夏天

排骨冬瓜绿豆汤是一款营养丰富的秋季汤品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。以下是几种不同的做法：

食材：冬瓜500克（去皮切块），绿豆100克（提前泡发），排骨500克（洗净焯水），生姜3片，盐适量。

步骤：

1. 将排骨放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。

2. 加入绿豆和生姜片，转小火慢炖1小时。

3. 待绿豆煮至软烂时，加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。

4. 最后加盐调味即可。

食材：排骨500克，冬瓜500克，绿豆50克，大枣8个，枸杞10克，困花椒6粒，山药100克，老姜20克，料酒一勺，盐适量，葱花15克，油碟适量。

步骤：

1. 排骨洗净备用，冬瓜切小坨坨，山药切滚刀，葱花备用。

2. 锅里放清水，加老姜、料酒，排骨去浮沫，水烧开燎3分钟，捞出备用。

3. 排骨、绿豆、大枣、枸杞、老姜一起放锅里，锅盖盖好，水烧开，排骨中火炖35分钟，放入山药炖10分钟后，加入盐，再放入冬瓜炖15分钟。

4. 即可食用，撒上葱花。

食材：排骨300克，老冬瓜400克，绿豆小半碗，陈皮一小块，老姜一片，料酒少许，盐适量，味精适量。

步骤：

1. 排骨洗净斩块，冬瓜去皮切块，绿豆清洗干净。

2. 排骨灼水后洗净，砂锅放入适量水倒入排骨，老姜一片，陈皮一小块，大火烧开后转小火20分钟，倒入冬瓜，绿豆小火30分钟。

3. 出锅前1分钟放盐，盖上盖子不要搅动焖一分钟关火再放入少许味精即可。

食材：排骨1根，冬瓜500克，绿豆300克，姜块适量，盐适量。

步骤：

1. 绿豆提前浸泡1个小时，用温水浸泡。

2. 冬瓜去皮（也可以不去皮），切成小方块。

3. 排骨用温水清洗干净，去掉排骨里面的血水。

4. 将排骨、绿豆、姜、盐一起放入压力锅里面，加上两大碗水，大火煮开，小火压上10分钟。

5. 压力锅打开，加入冬瓜一起炖，先大火再小火炖，大概再炖10分钟就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。冬瓜绿豆排骨汤不仅口感鲜美，还能滋养身体，缓解秋燥带来的不适，适合秋季食用。