怎么辨别死螃蟹

辨别死螃蟹可以通过以下方法：

观察颜色

新鲜的螃蟹外壳呈青黑色，有光泽，腹部颜色白洁。

垂死的螃蟹外壳呈黄色，壳较软，浑身肌肉放松，足肢与螯自然下垂，无肌张力。

死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。

检查活力

活螃蟹嘴部会有泡泡，并能听到轻微的气泡破裂声。

死螃蟹基本不动，触角和蟹爪不会动。

闻气味

活螃蟹有新鲜的海鲜味道。

死螃蟹有腐败的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。

捏硬度

活螃蟹壳硬，用手压其壳不会下凹。

死螃蟹壳软，用手轻按就会按下去。

触碰眼睛

活螃蟹眼睛会收缩。

死螃蟹眼睛往外凸出，不会动。

观察腹部

新鲜的螃蟹腹部饱满，颜色白洁。

死螃蟹腹部可能呈现暗绿色或黑色，并且有异味或腐败迹象。

解绳观察

把绑好的蟹放入水中，活蟹会吐出泡泡并尝试爬行。

死蟹则没有反应。

通过以上方法，可以较为准确地辨别出螃蟹是否已经死亡，从而避免食用死蟹带来的健康风险。