菠菜不坏
要使菠菜保持新鲜，不坏掉，可以采用以下几种保存方法：
冷藏保存
将菠菜放在室温下晾干一天，去除多余的水分，然后用厨房纸巾包裹根部朝下放入冰箱冷藏，这样可以保存一个星期左右。
也可以将菠菜洗净后切成段，用盐水烫一下，用塑料袋密封后放入冰箱冷冻，这样可以保存几个月再食用。
冷冻保存
将菠菜洗净后切成段，用盐水烫一下，用塑料袋密封后放入冰箱冷冻，这样可以保存几个月再食用。
也可以将菠菜煮熟后冷冻，这样可以保存十天左右。
干燥保存
将菠菜洗净后晾干，然后放入密封袋中，放在阴凉干燥处，这样可以保存较长时间，但可能不如冷藏或冷冻保存新鲜。
避免潮湿
在保存菠菜时，不要将其浸泡在水中或用水冲洗，这会让菠菜变得潮湿，加速腐烂。
选择新鲜菠菜
在购买菠菜时，选择新鲜的叶子绿色鲜艳，没有任何损伤或腐烂的部分，这样可以延长保存时间。