萝卜芽发苦
萝卜芽发苦可能有多种原因，以下是一些常见的原因及处理方法：
农药残留 ：农药的化学成分可能为苦味，导致萝卜芽出现苦味。培育条件
光照：
光照时间过少或过多都可能影响萝卜芽的口感，导致发苦。
水：使用的水质不好也会导致萝卜芽发苦。
温度：温度过高或过低都可能影响萝卜芽的生长，导致发苦。
基质：基质中磷含量过高也会使萝卜芽较苦。
储存和运输
储存时间：萝卜放久了变质腐烂，会产生苦味。
运输过程：萝卜在运输过程中可能沾染上杂质，导致发苦。
品种差异 ：不同品种的萝卜苦味物质的含量不同，有些品种本身含有苦味元素。烹饪技术
糖分：
炒菜时糖放多了或糖熬焦了也会导致苦味。