芋头怎样才能做成糖心

制作芋头糖心的步骤如下：

准备芋头

芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

制作芋泥

将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，根据个人口味调整用量。

如果喜欢更柔软的口感，可以加入少许牛奶或炼乳。

成型

将调好的芋泥用模具压成心形或其他喜欢的形状。

在干淀粉中轻轻沾一下，使其表面裹上一层薄薄的淀粉。

炸制

将裹好淀粉的心形芋头放入烧热的油锅中，用小火炸至两面金黄，直到表面酥脆。

享用

炸好的芋头糖心捞出，沥干油分，可以撒上一些糖粉或炼乳作为装饰和调味。

小贴士：

芋头蒸熟后要趁热捣成泥，这样更容易操作。

糯米粉的用量可以根据芋泥的软硬程度适量增减。