冬瓜粉丝大骨汤

冬瓜排骨粉丝汤是一道经典的家常菜，以其清淡的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。下面是制作冬瓜排骨粉丝汤的步骤和一些相关信息。

材料

排骨：500克

冬瓜：300克

粉丝：50克

姜片：3片

葱段：2根

料酒：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

做法

排骨处理

将排骨洗净，放入热水中焯水一下，去掉杂质，捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，洗净切块。

粉丝泡发

粉丝用冷水浸泡十分钟，泡软后备用。

炒香料

炒锅中加入适量大米油，烧热后加入姜片和葱段炒出香味。

煮排骨

加入焯水后的排骨炒煮一会，加入料酒翻炒均匀。