藕和胡萝卜土豆炖排骨汤

藕和胡萝卜土豆炖排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。莲藕含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，具有提高免疫力、强身健体的作用。土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，能提供大量热能。胡萝卜则含有丰富的β-胡萝卜素，对护眼明目、抗癌防癌有益。

烹饪方法

排骨适量

莲藕一段

胡萝卜一根

土豆两个

大葱、姜适量

花椒、盐、料酒适量

将排骨冲洗干净，放入锅中，加入料酒和花椒去腥，焯水后捞出冲洗干净。

莲藕去皮洗净，切成滚刀块。

胡萝卜洗净，切成滚刀块。

土豆去皮，切成滚刀块。

将焯水后的排骨、莲藕块、胡萝卜块、葱姜放入高压锅中。

加入适量的水，盖上锅盖，上气后压三十分钟，时间根据个人口感调整。

时间到后，排气开盖，加入适量的盐调味。

汤品炖好后，即可出锅享用。

注意事项

食材搭配：莲藕、土豆和胡萝卜的搭配不仅能够增加汤的营养价值，还能使口感更加丰富多变。