东菱面包机发面团步骤
使用东菱面包机发面团的步骤如下:
准备材料 :根据面包机主食面包配方,准备好所需的面粉、水、植物油、糖、盐、酵母等配料。
添加材料
将液体材料(水、牛奶、鸡蛋等)放入面包桶中。
加入面粉和其他干性材料(糖、盐、酵母等)。
注意将盐和酵母分开,避免高浓度盐杀死酵母菌。
在面粉中间挖一个小坑,放入酵母。
选择程序
选择面包机的“发面团”程序,启动面包机进行和面。
如果面包机有多个和面程序,可以适当延长和面时间,直到面团达到扩展阶段或手套膜阶段。
第一次发酵
让面团在面包机中自然发酵,通常需要1小时左右,直到面团体积膨胀至原来的2倍。