牛肉和什么饺子馅好吃

牛肉可以做很多种馅料的饺子，以下是一些推荐的做法：

牛肉剁馅，生姜洗净切片，大葱洗净切小段。

姜和大葱依次放进料理机中打碎。

牛肉馅打入鸡蛋，放姜碎和大葱，加入生抽、黑胡椒和适量盐调味。

最后加入香油，顺一个方向搅拌，可以加入少量水，一直搅拌到肉有粘性即可。

牛肉剁馅，萝卜去皮后擦成细丝。

起锅煮水，水开后放入擦好的萝卜丝焯2分钟，焯好后过凉水拨凉，再挤去水分备用。

牛肉馅加葱花和油，顺时针搅拌，放置3分钟，加入挤去水分的萝卜丝，加盐和味精拌匀。

胡萝卜绞碎，炒软备用。

牛肉绞成肉馅，加入生抽、蚝油、老抽、五香粉、胡椒粉、香油、盐糖，分次加入葱姜水，顺时针搅拌上劲。

最后加入炒软的胡萝卜和葱花拌匀。

牛肉和芹菜切碎，加入蚝油、生抽、胡椒粉、黄酒，再打入一个生鸡蛋，用筷子搅拌10分钟。

倒入半碗花椒水搅拌至完全吸收。

香菇一切为二，放入开水锅里焯水，去除杂质和草酸，捞出后剁碎。

大葱切葱花，香菜切碎，红萝卜擦丝，蒜切两瓣。

将所有食材放一起，加一勺盐、一勺蚝油、一勺五香粉、一勺味极鲜、一勺料酒、半勺白糖，然后开始剁馅。

这些馅料的搭配不仅丰富了饺子的口感，还增加了营养价值。你可以根据自己的口味选择适合的配料，制作出美味的牛肉饺子。