玩偶蛋糕教程

制作玩偶蛋糕的步骤如下：

准备材料

鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、淡奶油、糖粉、色素（可可粉或棕色食用色素）等。

制作蛋糕胚

分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入玉米油、牛奶和细砂糖搅拌均匀。

蛋清加入柠檬汁和细砂糖打发至硬性发泡，取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白糊中拌匀。

将面糊倒入模具中，震出气泡，140°C烤45分钟，出炉后倒扣晾凉。

制作奶油霜

淡奶油加入细砂糖打发至硬性发泡，取三分之一装进裱花袋。

剩余奶油中加入色素搅拌均匀，用于装饰。

装饰蛋糕

蛋糕胚分成三层，每层之间涂抹棕色奶油，并放入水果作为夹层。

顶部装饰白色奶油和草莓，插上蜡烛和脚（可以使用造型巧克力或巧克力戚风蛋糕修剪代替）。