全麦面包是什么面包

全麦面包是一种以全麦粉为主要原料制作的面包，保留了小麦的麸皮、胚芽和胚乳，因此含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，具有较高的营养价值。全麦面包的种类繁多，根据制作工艺、口感和营养成分的不同，可以大致分为以下几类：

法式长棍面包：

这种面包以其独特的形状和口感而闻名，通常呈长条状，表面光滑，质地酥脆，含有较高的膳食纤维和矿物质，适合作为早餐食用。

能量球面包：

这是一种口感松软、内部有丰富馅料的面包，常见于健康食品市场上，馅料可以是水果、坚果、奶酪等，既美味又营养。

意大利面包：

意大利面包以其柔软的质地和丰富的口感而受到喜爱，常见的意大利面包有佛罗伦萨面包、罗马披萨面包等，它们通常较宽且厚度适中。

桃李全麦面包：

作为桃李面包品牌的明星产品，这款全麦面包无蔗糖添加，每一口都能让人感受到全麦的纯粹与天然。

软式全麦面包：

组织松软、气孔较均匀，最常见的是全麦吐司。

硬式面包：

表皮较硬或有裂纹，内部组织柔软，有的表面撒有奇亚籽、芝麻、瓜子仁、松子等，以增加香味和营养。

调理全麦面包：

在面包烤制成熟前后，在面包坯表面或内部添加奶油、食用油脂、蛋、肉松、可可、果酱等配料，风味较多。

建议

选择全麦面包时，应注意查看面包的颜色和质地。真正的全麦面包颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

避免选择那些颜色过深、口感过于松软或有明显香精味的面包，这些可能是添加了过多添加剂的“假全麦面包”。

购买时，可以优先考虑信誉良好的品牌，如桃李、三辉麦风、良品铺子等。

通过这些方法，可以更好地选择和享受健康营养的全麦面包。