不用鸡蛋和淀粉做面包
不加鸡蛋和淀粉做面包是可行的，以下是一个不加鸡蛋和淀粉的面包做法：
材料
高筋面粉 200g
酵母 2.5g
牛奶 140g
椰蓉 20g
油 15g
蔓越莓 20g
做法
将面粉、酵母、牛奶、油混合均匀，在30-40℃环境中醒面30-40分钟，至面团两倍大。
加入蔓越莓和椰蓉，揉均匀，并排气，再醒面10分钟。
弄成一定的大小，可以卷香肠，加果酱等。
烤箱180℃预热5分钟，再面包表面刷上鸡蛋液，180℃-15分钟。
这个做法中，虽然传统面包配方中通常包含鸡蛋和淀粉，但通过调整其他成分和步骤，仍然可以制作出柔软细腻的面包。你可以根据个人口味和需求调整材料比例，创造出独特的面包风味。