什么苦瓜连天

“什么苦瓜连天”这个说法中，“苦瓜”指的是一种常见的蔬菜，学名为 Momordica charantia，属于葫芦科苦瓜属。苦瓜因其独特的苦味而得名，这种苦味主要来源于其中的生物碱类化合物，如苦瓜素。

在市场上，苦瓜有多种形态，常见的有光滑的和疙瘩多的两种。光滑的苦瓜通常被人工选择过，苦味较淡，甚至经过加工后苦味会消失，因此适合一般人食用。而疙瘩多的苦瓜则被认为含有更多的营养成分和苦味成分，对病人有一定的食疗作用。

关于“连天”这个词语，它并没有特定的含义，可能是用来形容苦瓜的连续生长状态，或者是用来形容苦瓜苦味的浓烈程度。在一些地方，人们可能用“苦连天”来形容苦瓜的苦味非常重，让人感觉到苦味仿佛能连天一般。

需要注意的是，苦瓜虽然苦，但它具有多种药用价值，被认为具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效。因此，苦瓜在中医中常被用作药材或食材。