甜汤里的糯米饭怎么做
甜汤里的糯米饭可以通过以下步骤制作:
煮糯米饭
将糯米淘洗干净,浸泡一晚,然后上笼蒸熟。蒸好的糯米应该呈现出柔软且粘稠的状态。
准备填充材料
准备豆沙、芝麻核桃粉、桂圆、核桃仁、瓜子、红枣、金桔等填充材料。
制作八宝饭坯
取一只碗,抹上油,用桂圆、瓜子、核桃仁、红枣、金桔等摆成造型。
铺上一层糯米饭,糯米饭上面铺上豆沙馅。
再铺上一层糯米饭,糯米饭上面撒上一层芝麻核桃粉。
重复上述步骤,直到八宝饭坯完成。
制作米酒甜汤
准备好米酒、薏米、莲子、百合、山楂和枸杞。薏米、莲子、百合要提前浸泡一晚。
取一小锅将薏米、莲子、百合、山楂煮烂。
勾入淀粉,使汤变得浓稠。