湛江有哪些特色的米饭菜

湛江以其丰富的海鲜和独特的食材，孕育出了许多令人垂涎的米饭菜品。以下是一些湛江特色的米饭菜：

八宝饭：

这是一道传统的甜品，由糯米和各种配料如红枣、莲子、桂圆等蒸制而成，外层裹着蜜糖，口感软糯，甜而不腻。

河唇鱼头汤：

采用新鲜的河唇鱼头慢火炖煮，汤底清澈，鱼头的鲜香与浓郁的汤汁交织，具有滋补效果。

番薯丝干粥：

以番薯丝和米粥煮成糊状，口感软糯，清爽可口，营养丰富。

蛤蒌饭：

使用蛤蒌叶、芋头、糙米等蒸制而成，饭油而不腻，带有蛤蒌叶的特香。

海红米饭：

以海红香米煮成，米粒饱满，香甜可口，融合了海洋的营养。

鸭仔饭：

用熬鸭的鸭汤煮饭，饭粒酥软透着鸭香。

芋头饭：

芋头绵软细腻，是一道色香味俱佳的传统美食。

湛江海鲜炒饭：

将新鲜的海鲜如虾仁、螃蟹、蛤蜊与米饭炒制，米粒粒粒分明，味道浓郁。

烂镬炒粉：

炒粉的锅气十足，搭配新鲜海鲜等食材，口感香脆，味道浓郁。

田艾籺：

用新鲜田艾草制成的面粉做皮，包上香甜的内馅后蒸制而成，皮薄馅丰，香气浓郁。