腊肠土豆洋葱青椒

腊肠土豆洋葱青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

用料：腊肠3根，土豆2个，洋葱1个，青椒1个，小米辣2根，蒜3瓣，生抽1勺，盐1勺。

做法：

1. 准备好腊肠、土豆、洋葱、青椒，蒜和小米辣切碎备用。

2. 锅中倒油，爆香蒜末和小米辣。

3. 倒入土豆翻炒两分钟，倒入腊肠翻炒一分钟。

4. 倒入洋葱翻炒两分钟，倒入青椒炒至断生。

5. 加一勺生抽和一勺盐，炒匀即可出锅。

用料：腊肠适量，土豆适量，洋葱半个，青椒适量，红椒适量，盐适量。

做法：

1. 土豆、洋葱、青红椒都切小块，腊肠切薄片。

2. 锅中放适量油，将土豆块放入煎至表面有点焦。

3. 放入洋葱拌炒，把洋葱的香味炒出来。

4. 放腊肠拌炒，炒至腊肠微卷后放青红椒，并加入适量盐。

5. 盖上锅盖焖上2-3分钟，出锅前撒上葱花。

用料：冬菇瑶柱肠2根，洋葱1个，土豆4个，干辣椒4根，大蒜4粒，油泼辣子1碟，小米椒3根，青椒3根，香菜2根。

做法：

1. 土豆、腊肠切片备用。

2. 油温6成热，下土豆片煎炸至金黄捞出。

3. 锅中留底油，倒入冬菇瑶柱肠翻炒，再加入油泼辣子、蒜、干辣椒、土豆片翻炒均匀。

4. 加入生抽、白砂糖、洋葱、小米辣、青辣椒、香菜翻炒均匀，撒上芝麻即可。

用料：土豆2个，腊肠1根，蒜2瓣，青红辣椒各半个，洋葱1/4个，盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、鸡精适量。

做法：

1. 土豆洗净去皮，切成约0.5厘米厚的薄片。

2. 腊肠斜刀切成薄片，青红辣椒切成小块，洋葱切成薄片，蒜瓣切成蒜片。

3. 土豆焯水，将切好的土豆片放入沸水中焯烫约30秒。

4. 热锅下油，放入蒜片和洋葱煸炒出香味，加入腊肠片煸炒至腊肠释放出香味和油脂。

5. 加入焯水后的土豆片，快速翻炒约10秒，加入生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖调味。

6. 最后加入切好的青红辣椒，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些食谱能帮助你制作出美味的腊肠土豆洋葱青椒!