小羊肉高压锅炖多久

使用高压锅炖小羊肉的时间主要取决于羊肉的块大小和高压锅的型号。以下是一些常见的时间参考：

一般情况

如果使用羊肉块，炖制时间通常在 45分钟到60分钟之间。

如果肉块比较大或者比较厚，可能需要更长的时间。

具体步骤

第一阶段：将焯好的羊肉放入高压锅，加入香料包和姜片，加入适量清水没过食材，加入料酒和生抽，大火烧开后转小火压 15分钟。

第二阶段：排气打开后加入白萝卜，继续压 5分钟。

第三阶段：最后调味加盐和胡椒粉，撒上香菜芹菜末点缀。

其他参考

高压锅炖羊肉的时间也可以控制在 18分钟左右，具体操作是加入适量清水和盐，水量要没过羊肉，大火烧开后转中大火炖18分钟，然后自然泄压出锅。

如果使用高压锅炖羊肉，一般开火后3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。

综合以上信息，建议使用高压锅炖小羊肉时，先大火压15分钟，然后加入白萝卜继续压5分钟，最后根据个人口味调味。这样可以在较短时间内炖出软烂入味的小羊肉。