河间羊肉怎么做才好吃

河间羊肉可以通过多种方法烹饪，以下提供几种常见的做法，让您在家也能做出美味的河间羊肉：

爆炒羊肉

材料：羊里脊、香菜、葱姜、大蒜、洋葱、小红椒。

调料：盐、糖、生粉、酱油、醋、胡椒粉、味精、黑胡椒、豆豉。

做法：

1. 羊里脊切成柳叶片，用姜末、盐、白糖、水、酱油、胡椒粉、淀粉、色拉油和香油腌制入味。

2. 碗中放入香菜、蒜末、小红椒、酱油、醋、糖、盐、淀粉和香油，调制成碗汁备用。

3. 热锅热油，放入腌制好的羊肉，变色后倒入豆豉、洋葱、大葱炒出香味。

4. 倒入碗汁翻炒均匀，即可出锅。

炖羊肉

材料：羊后腿肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。

做法：

1. 羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水、花椒，用大火加热。