如何做米饭好吃有营养吗
要做出好吃又有营养的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：
选米 ：选择新鲜的长粒米或短粒米，根据个人口味决定。长粒米适合做炒饭，短粒米则适合搭配各种菜肴。浸泡米：
在煮饭前，将米浸泡30分钟，让米粒吸水，这样煮出来的米饭会更加松软可口。
控制水量：
煮米饭时，米与水的比例通常是1:1.5到1:2，可以根据米的品种和个人口味进行调整。
加料：
可以在煮饭时加入一些豆类、蔬菜或肉类，这样不仅能增加口感层次，还能让米饭更为均衡营养。
煮饭方法
洗米：
将大米放入大碗中，用清水冲洗，轻轻搓揉，洗去表面的淀粉，直到水变清。
浸泡：把洗净的米放入清水中浸泡30分钟，帮助米粒吸水。
煮饭：将浸泡好的米沥干，放入锅中，加入适量的水（根据上述比例调整），可以加入一小撮盐或橄榄油增加风味。
焖饭：煮好后，让米饭在电饭煲中保温10分钟再按下开关煮第二次，第二次煮好后仍不能立即打开锅盖，应该再焖5至10分钟。
挑松：煮好的一锅饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃。
其他技巧
加醋：在煮饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。