荷包蛋冬瓜玉米汤

荷包蛋冬瓜玉米汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作荷包蛋冬瓜玉米汤的详细步骤：

材料准备

玉米：一根

冬瓜：250克

鸡蛋：2颗

蒜：半头

枸杞：一小把

食用油：适量

饮用水：适量

盐：适量（也可根据个人口味加入鸡精或味精）

制作步骤

备料：冬瓜切皮切片（皮不扔），玉米切小块，打鸡蛋，切蒜末。

炒鸡蛋：热锅入油，油热后放入鸡蛋，翻炒成型后用铲子切成小块，盛出备用。

炒冬瓜：倒一点油，爆香蒜末，放入冬瓜片大火翻炒1分钟，倒入饮用水煮开。

煮汤：放入玉米、炒好的鸡蛋、枸杞和冬瓜皮，一起中火煮六七分钟，加少许盐调味，搅和匀出锅。

注意事项

炒鸡蛋时不要用锅铲过度搅拌，以免鸡蛋变得过于碎散。