里脊肉和猪肝能一起炒不

里脊肉和猪肝 可以一起炒，但需要注意一些烹饪技巧和食材的处理方法。以下是有关它们一起炒的一些建议：

食材处理

猪肝需要切成薄片，并用少许盐、豆粉腌制2-3分钟。

腌制后，将猪肝放入沸水中煮5-10秒，立即捞出，以去除血水和腥味。

烹饪步骤

在锅中加入少许食用油，加热至8分熟。

将煮好的猪肝放入锅中，快速翻炒30秒。

加入切好的莴笋或其他蔬菜，继续翻炒至熟。

根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。

注意事项

猪肝煮的时间不宜过长，以免变老。

炒猪肝时火候要小一些，防止油溅。

通过以上步骤，你可以做出一道美味的内脏炒菜，其中里脊肉和猪肝的搭配能够增加菜肴的口感和营养价值。