胡萝卜豆芽炒蒜苗

胡萝卜豆芽炒蒜苗是一道健康美味的家常菜，主要食材包括蒜苗、胡萝卜和豆芽。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

食材准备

蒜苗：1把（约300克）

胡萝卜：1个

黄豆芽：1盘（约300克）

油：适量（约5-15毫升）

酱油：1勺

南德（一种调味料，类似五香粉）：1勺

盐：1/3勺

鸡精或味精：少许（可选）

醋：10毫升（可选）

葱、姜、蒜未：适量（用于炝锅）

制作步骤

蒜苗处理

蒜苗洗净，去除根部和黄叶，切成小段备用。

胡萝卜处理

胡萝卜洗净，削去外皮，切成片状后再切成条状备用。

豆芽处理

黄豆芽洗净，控干水分备用。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入蒜苗和胡萝卜条翻炒几下，炒至胡萝卜稍微变蔫。

将炒好的蒜苗和胡萝卜盛出备用。