豆腐干炒芹菜火腿肠

准备食材

芹菜 200克

豆腐干 1块

火腿肠 1根

盐 2克

味精 0.2克

熟水 120ml

食用油 适量

处理食材

将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段。

豆腐干先横批切成两半的片，再改刀成丝。

火腿肠切成条状。

烹饪步骤

热锅下油，将西芹、豆腐干、火腿肠炒1分钟。

下水下盐翻炒数十下，将菜肴置于水中盖上锅盖，中高火焖烧90秒至2分钟。

开盖后下味精关火，翻炒数十下即可出锅。

提示和建议

如果想让豆腐干更有口感，可以提前蒸熟后放入冰箱冷冻一段时间再烹饪。

在炒制过程中，可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。

这道菜简单易做，营养丰富，适合快速烹饪。希望你喜欢!