豆角肉土豆炒面

豆角肉土豆炒面是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角、土豆、五花肉和面条。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

豆角、土豆、面条

五花肉、葱、姜、蒜

生抽、老抽、盐、糖、辣椒面（可选）

处理食材

豆角洗净切小段，土豆去皮切滚刀块或条

五花肉切薄片或条

葱切葱花，姜切丝，蒜切末

炒制过程

锅中加油，将五花肉片放入锅中，煸出油，加入料酒、生抽、老抽，炒至肉变色。

加入葱花、姜丝、蒜末炒香，再加入豆角和土豆翻炒至变软。

根据口味加入生抽、老抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀。

加入适量的水，水量没过食材即可，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到豆角和土豆熟透。

煮面条

另起一锅，加水烧开，将面条下锅煮至断生，捞出过凉水后沥干水分。