贝贝南瓜炖鸽子

贝贝南瓜炖鸽子是一道营养丰富的滋补菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

南瓜 1个

鸽子 1只

杏鲍菇 适量

干香菇 适量

黑木耳 适量

生姜 适量

小葱 适量

枸杞 适量

红枣 适量

盐 适量

料酒 适量

制作步骤：

南瓜处理

南瓜洗净后顶部开口，掏出南瓜瓤备用。

配料准备

木耳、红枣洗净，杏鲍菇切块，生姜切片备用。

鸽子处理

洗净的鸽子中加入小葱段、生姜、盐、料酒，用手揉搓腌制1小时。

鸽子焯水，捞出备用。

炖煮

南瓜底部垫上木耳、香菇、杏鲍菇、红枣、生姜，放入鸽子。

撒上枸杞、料酒，并加水没过鸽子。

盖上南瓜盖后插入温度探针（温度探针需穿过南瓜完全插入鸽子胸脯位置），并用锡纸包裹。

放入博世蒸汽烤箱，连接温度探针，开启蒸汽烤箱，选择顶部/底部加热模式，设置温度185℃，设置温度探针中心温度85℃，蒸汽辅助强度02档。

烤制完成后取出。

小贴士：

南瓜的甜味可以中和鸽子肉的腥味，增加菜肴的风味。

南瓜中的β-胡萝卜素和鸽子肉中的蛋白质都是人体必需的营养素。

在尝试新的食物组合时，建议先少量尝试，观察身体反应。

这道贝贝南瓜炖鸽子不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭制作和享用。