凉拌西红柿带皮不

凉拌西红柿是否带皮，存在不同的观点和建议：

建议去皮

西红柿皮的营养成分较多，但去皮后凉拌口感更佳，且更容易处理。

去皮方法多样，如开水烫、铁筷子烧、刀子刮等，都能有效去除西红柿皮。

建议带皮

皮的营养价值较高，且口感稍差并不是主要问题，因此有些人选择直接带皮腌制。

在疫情等特殊情况下，为了食品安全，建议去皮食用。

综合建议

如果追求更好的口感和卫生，建议将西红柿去皮后再进行凉拌。

如果希望保留更多营养成分且不介意口感上的差异，可以选择带皮凉拌。

最终选择可以根据个人口味和需求来决定。