包菜西红柿猪肉

“包菜西红柿猪肉”是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

食材：猪肉（三分肥七分瘦）、西红柿、圆白菜（包菜）、尖椒、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、香菜。

步骤：

1. 猪肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 西红柿划十字花刀，烫皮去皮，切小块。

3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入西红柿炒出红汤，加入清水。

4. 汤开了，把腌制好的肉片一片片划入，加盐调味，撒点香菜。

5. 肉片煮一分钟就够了，避免煮老。汤汁浇在白米饭上，酸甜可口。

简易做法

食材：包菜、西红柿、猪肉、油、料酒、姜、葱、蒜、花椒面、盐、酱油、耗油、生抽。

步骤：

1. 包菜尖椒切丝，西红柿切片，葱切段，蒜切碎。

2. 油热后放肉，炒几下放葱姜蒜，花椒面，少许酱油调色，肉变色后下西红柿，炒出汁后下包菜和尖椒翻炒。

3. 加料酒、耗油和生抽，加盐加蒜炒熟即可出锅。