牛肉馅洋葱用哪种洋葱

牛肉洋葱馅饼可以使用以下几种洋葱：

在文档中，提到使用一根大点的胡萝卜和一个正常尺寸的洋葱来制作馅料。

在文档中，建议使用两个洋葱来制作馅料，并且提到将洋葱切块后用搅拌机搅拌成小块，再用布子把洋葱的水挤出来。

在文档中，提到使用半个洋葱切成末。

在文档中，建议使用一个洋葱切成丁。

在文档中，提到将洋葱搅碎后加入牛肉馅中。

综合以上信息，可以选择适合自己口味的洋葱量来制作牛肉洋葱馅饼。如果喜欢洋葱味道更浓郁一些，可以使用两个洋葱；如果喜欢洋葱口感更细腻一些，可以选择半个或一个洋葱切成丁或碎。