调蛋糕的料

调蛋糕的基本料包括以下几种：

鸡蛋：

提供水分、增加膨胀度、增强化口性、增加湿润口感以及烘烤着色度。

糖：

提供甜味，常用的有白砂糖、红糖和黄糖等。

面粉：

一般使用低筋、中筋或高筋面粉，根据蛋糕的需求来选择。

油：

通常使用植物油或黄油，提高蛋糕的香味和口感。

水：

用于和面或调整面糊的稠度。

此外，还可以根据个人口味添加以下辅料：

牛奶或奶油：提高蛋糕的口感和香气，使蛋糕更加细腻。

发酵剂：如泡打粉、小苏打等，使蛋糕在烘焙过程中产生气泡，使蛋糕体积膨胀。

巧克力：增加蛋糕的口感和风味，也可以用来制作装饰。

坚果和水果：如杏仁、核桃、葡萄干、苹果等，提供额外的口感和营养。

香草精、柠檬汁等调味料：增加蛋糕的香味，也可以根据个人口味添加其他调料。