鸡蛋汤做奶油

制作奶油的步骤如下：

打碎鸡蛋：

将鸡蛋打碎，将蛋黄置于碗中备用。

打发蛋黄：

将白糖、味精和蛋黄放入容器，用打蛋器打发至乳白色即可。

加热牛奶：

把牛奶倒入锅中，煮至微开。

混合蛋液和牛奶：

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意一定不可将牛奶直接倒入蛋液中，以免结块。

煮至微沸：

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。奶油便制成了。

建议：

制作过程中要保持容器干净无水无油，以免影响打发效果。

打发蛋黄时，要朝着一个方向打，直到出现明显的泡沫状。

混合蛋液和牛奶时，要边倒边搅拌，确保均匀混合，避免结块。