鲜面条煮半熟好吃吗

鲜面条煮半熟是否好吃，存在不同的观点：

优点：过水后的面条通常比较筋道，颜色透亮，不容易黏糊或坨。

缺点：虽然过水后的面条口感较好，但半生不熟的面条存在食品安全风险，且可能影响消化吸收。

优点：有些情况下，如制作浆水面等，过一下凉水可以使面条更凉爽、开胃。

缺点：未煮熟的面条可能含有未被充分加热的区域，导致食物中毒。

综合来看，虽然过水后的面条口感较好，但从食品安全和营养吸收的角度考虑， 不建议食用半生不熟的面条。为了确保食品安全和最佳口感，建议将面条煮熟至无硬心，质地柔软。