炼羊羹好吃吗

炼羊羹是一种以红豆和砂糖为主要原料，加入寒天（一种植物胶）制成的甜品。它的口感较为弹口和扎实，因为含有寒天，所以具有一定的韧度。炼羊羹在制作过程中需要将寒天熬煮至溶解，再加入糖和红豆泥搅拌均匀，煮至水分全部蒸发变为膏状后再冷却成型。

关于炼羊羹的味道，有如下评价：

口感软糯，入口即化：

有评价认为炼羊羹的口感非常软糯，入口即化，甜度适中，非常适合作为下午茶或零食。

有韧度：

由于大量使用寒天和糖，炼羊羹的口感较有韧度，红豆泥相对较难分解，需要花费时间仔细搅拌。

综合以上信息，炼羊羹在口感和味道上都有不错的评价，特别是对于那些喜欢软糯口感和适中甜度的人来说，炼羊羹是一种非常不错的选择。如果你对甜品有兴趣，不妨尝试制作或品尝炼羊羹，相信你会喜欢上它的美味。