用炒菜的锅怎样做烙饼

使用炒菜的锅烙饼，可以遵循以下步骤：

将面粉倒入大碗中，加入温水（约320克），边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。

准备2根香葱，清洗干净切成香葱圈。案板铺上面粉防粘，把面团揉匀，擀成大薄片，刷上一层食用油，然后撒上香葱和盐。

刷好油的面饼从挨近自己的一方卷起来，根据自家锅的大小分成大小合适的面饼剂子。取一个面饼剂子按扁，用擀面杖擀成薄厚适中的圆形面饼。

平底锅烧热，放入食用油，把面饼坯子放进锅里，中小火，盖上盖子，2分钟后，打开盖子，翻面，两面烙至两面金黄即可。

烙饼时不要用小火或大火，以免饼糊或干硬。中火是最适宜的温度。

烙好的饼装盘子里就可以享用啦。

通过以上步骤，你就可以用炒菜的锅轻松烙出美味的饼了。