虾米苦瓜汤做法

虾米苦瓜汤是一道清淡而富有营养的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是几种不同的虾米苦瓜汤做法：

做法一

材料：

苦瓜 300克

虾米 30克

姜末 3克

盐 5克

胡椒粉 2克

鸡精 6克

味精 2克

高汤 1000克

步骤：

1. 苦瓜洗净，去瓤切片。虾米用温水泡发20分钟，备用。

2. 高汤入锅烧开，放入虾米、苦瓜、姜末煮3分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精、味精即可。

做法二

材料：

苦瓜 一根

虾米 少许

步骤：

1. 苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。

2. 将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。

3. 锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。

4. 放入苦瓜翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精调味即可。

做法三

材料：

苦瓜 300克

虾米 30克

姜末 3克